1. omsakhawat@gmail.com : admin :
  2. emaad55669@gmail.com : Sakhawat Ullah : Sakhawat Ullah
বুধবার, ২৩ জুন ২০২১, ০৫:৩৬ পূর্বাহ্ন
বিঃ দ্রষ্টব্য
★★ স্বাগতম আপনাকে আমাদের সাইটে ভিজিট করার জন্য!চাইলে আপনিও আমাদের সাথে যুক্ত হতে পারেন!  বিস্তারিত জানতে যোগাযোগ করুন! ★★

অর্থনৈতিকভাবে স্ববালম্বী হতে চাকরি বা বিজনেস যেটা আপনার ইচ্ছা বেছে নিন আজই!

ইফতারে রাখুন স্বাদের হালিম !

  • প্রকাশকাল : বৃহস্পতিবার, ২৩ এপ্রিল, ২০২০
  • ৮৫ পঠিত

সাঈদা আক্তার

দেখতে দেখতে রমজান চলে এসেছে। আর রমজানে ইফতারে হালিম থাকাটা যেন অনেকের কাছেই অপরিহার্য একটি খাবার। হালিম ছাড়া ইফতার যেন হয়েই না।

তাছাড়া কম বেশি সবাই হালিম খেতে পছন্দ করে। তবে অনেকেই বাসায় হালিম রান্না করতে পারে না। বাজারে সব কিছু রেডিমেড হালিম রান্নার মশল্লা পাওয়া যায়। তবে এতে হয়তো স্বাদ পায়না অনেকেই। তাই বাসায় সহজেই হালিম রান্নার রেসিপি দেয়া হল:

উপকরণ-
মুগ, মাসকলাই ডাল, মসুর ডাল আর পোলাও চাল মিলে আধা কেজির মত নিন। এক কাপ পরিমাণ গম নিন। এসব কিছু গুঁড়ো করে নিন ব্লেন্ডারে বা পাটায়। সময় অনেক কম লাগবে।

  • বাকি যা লাগবে-
  • মুরগি একটা ১ থেকে দেড় কেজি ছোট পিস করে কাটা
  • পেঁয়াজ ৪ টি কুচি করে বেরেস্তা করা
  • পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ
  • আদা বাটা ২ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ
  • হলুদ মরিচ গুঁড়ো মিলে ২ চা চামচ
  • গরম মশলা পাউডার ১ টেবিল চামচ
  • জিরা গুঁড়ো ২ চা চামচ
  • ধনিয়া গুঁড়ো ২ চা চামচ
  • ধনিয়া পাতা কুচি
  • আদা কুচি
  • তেল হাফ কাপ
  • লবণ স্বাদমত

প্রস্তুত প্রণালি—

– প্রথমে মুরগির সাথে সব মশলা মিশিয়ে মেরিনেট করে রাখুন আধাঘণ্টা।
– এবার বড় হাড়িতে তেল দিয়ে তাতে মাখানো মুরগির পিসগুলা দিয়ে নাড়াচাড়া করে অল্প পানি রান্না করুন ২০ মিনিট। তেল উপরে উঠে আসলেই বুঝবেন এটা হয়ে গেছে।


– এবার এতে প্রথমে গুড়া করে রাখা সব রকম ডাল আর গম এর মিশ্রণটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে ৫ কাপ গরম পানি দিয়ে দিন। ভালোভাবে পানি আর মশলার সাথে ডাল মিশিয়ে নিবেন।
– আঁচ মিডিয়াম করে রান্না করুন ১ ঘণ্টা। মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে ভুলবেন না।
– ঘন হয়ে আসলে তেল উপরে উঠে আসবে।
– নামিয়ে হালিম এর উপরে ধনিয়া পাতা কুচি আর কুচি করা আদা ,কাঁচা মরিচ, বেরেস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন।

সূত্র : ইন্টারনেট

পোস্টটি ভালো লাগলে আপনার মতামত জানান এবং শেয়ার করুন। ধন্যবাদ!


Deprecated: Theme without comments.php is deprecated since version 3.0.0 with no alternative available. Please include a comments.php template in your theme. in /home/ourmedia24/public_html/wp-includes/functions.php on line 5061

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

এই ক্যাটাগরির আরো খবর

Deprecated: WP_Query was called with an argument that is deprecated since version 3.1.0! caller_get_posts is deprecated. Use ignore_sticky_posts instead. in /home/ourmedia24/public_html/wp-includes/functions.php on line 5145

Deprecated: WP_Query was called with an argument that is deprecated since version 3.1.0! caller_get_posts is deprecated. Use ignore_sticky_posts instead. in /home/ourmedia24/public_html/wp-includes/functions.php on line 5145
© All rights reserved 2020 ourmedia24. কারিগরি সহায়তায়ঃ
Theme Customized By BreakingNews